Denn auch die lebt von der „leidenschaft“. Manchmal kommt es zu einem Gefühlsausbruch und schnell ist alles „echt geil“ und „scharf“. Und während der eine es lieber direkt und „waschecht“ mag, spielen andere, die „scheinheiligen“, gerne Spielchen und mit dem Feuer.
Jeder hat so seine Vorlieben; Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden. So ist es auch mit dem Wein …
Eine Flasche Wein enthält mehr Philosophie als alle Sachbücher. Louis Pasteur
Schaumwein
Frisch, fruchtig, leicht und animierend – den „jungen spritzer“ empfehlen wir gerne als Aperitif und prickelndes Getränk für zwischendurch.
Weinbrief
Schaumwein Rose
Frisch, fruchtig, elegant mit einer feinkörnigen Perlage. Kräftiger Duft nach Walderdbeeren, Himbeeren und Pfirsich. Am Gaumen sehr frisch und schmackhaft. Gut ausgewogen. Fruchtiges Finale.
Mitterberg IGT Bianco
Leicht, frisch und fruchtig
Rose
Duftbouquet nach Erdbeeren und Kirsche. Eleganter Rose mit rassiger Säure. Frischer und lebhafter Abgang.
Goldmuskateller
Komplexes und aromatisches Duftbouquet nach Zitrusfrüchten, Lemongras und Muskatnoten bis hin zu reifer Pfirsich. Mineralisch und elegant mit rassige Säure. Ein leichter Wein mit jugendlicher Frische und feiner Süße am Gaumen.
Weißburgunder
Blumig mineralisch und fruchtiges Aroma nach reifem Apfel und Pfirsich. Am Gaumen angenehm frisch und gut strukturiert.
Sauvignon
Sortentypisches Aroma nach Ananas, Pampelmuse und ein wenig Tomatenblatt. Verblüffende Eleganz am Gaumen mit feiner Fruchtsüße.
Gewürztraminer
Frischfruchtiges, delikates Aroma nach Gewürznelken, Litschi und Pfirsich. Am Gaumen vollmundig mit feiner Fruchtsüße und langem Finale.
Selection Kalterersee Auslese
Fruchtiges Aroma nach Kirschen, Walderdbeeren und Marzipanaroma. Voller, samtiger und anhaltender Eindruck am Gaumen.
Lagrein
Rubinrote Farbe. Duft nach Kirsche, Brombeere und würzige Aromen. Strukturierte Tannine. Elegant und saftig.
Merlot/Cabernet
Rotlicht ist ein klassischer Begleiter zu kräftigen Speisen. Er präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Am Gaumen sind die Säure und Tannine des Cabernet präsent, die in Balance mit der Fülle und der Frucht des Merlot stehen.
Passito Bianco
Leuchtendes, funkelndes Goldgelb im Glas. Aromen nach Aprikosen, getrocknetem Gras und Ananas. Am Gaumen frisch und saftig mit süßem Finale.
Chardonnay
Nüsse, Bananen und exotische Früchte
Sauvignon Blanc
Blumenwiesse, grüner Tee, Apfel, Pfirsich, Zitrone
Vernatsch
Fruchtbetonte Nase mit Noten von Kirsche, Himbeere, Bitteermandel und Erdbeere.
Blauburgunder
Rubinrote Farbe. Intensives und komplexes Aroma mit Anklängen von reifem Obst, Süß- und Sauerkirsche.
Cabernet/Sauvignon
Sehr tiefe violett/schwarze Farbe. Dichtes Bouquet nach Chassis, Brombeeren, Preiselbeeren und würziger Tabaknote. Wuchtig im Geschmack mit dichtem, saftigem Gerbstoff. Intensiv am Gaumen mit enorm langem Nachhall.
Gin
Mit Wacholder, Koriander, Zitronenschale, Zitronenmelisse und Schilf vom Kalterer See
Info
Die Weine unseres Weinguts in Kaltern erhalten Sie nicht nur vor Ort im Hotel, bei einer Weinverkostung mit Juniorchef Arthur, sondern auch in der „Weinschmiede“, unserer Vinothek im Zentrum von Kaltern in Südtirol. Besuchen Sie uns!
Unsere Weine online shoppen
Weinshop
... zum selbst Verkosten oder Verschenken.
Weinpakete
Gästestimmen:
Aus Neugier haben wir eine Weinverkostung mit dem Junior-Chef Arthur gemacht. Einen Tag später haben wir das Restaurant besucht. Es war einfach nur geil. Die Speisen, die Getränke, die Bedienung und die Atmosphäre - fast nicht zu toppen. Wir haben das Restaurant mit vollen Bäuchen und 3 Kartons Wein verlassen .
- TRIPADVISOR.com