Anch’essa è animata da “passione” (leidenschaft). A volte bisogna sfogarsi, altre volte tutto è “figo” (echt geil) ed “eccitante” (scharf). C’è chi preferisce il rapporto diretto e “autentico” (waschecht), e chi ci “gira intorno” (scheinheilig), chi fa finta di niente e chi “gioca con il fuoco” (seitensprung).
Ognuno ha la sua preferenza - perché i gusti, si sa, sono diversi. Anche per quanto riguarda il vino …
Una bottiglia di vino contiene più filosofia di qualsiasi libro di saggistica. Louis Pasteur
Spumante
Fresco, frizzante e leggero – il „junger spritzer“ consigliamo come aperitivo e vino spumante a qualsiasi ora.
Spumante Rosè
Fresco e leggero – Vino di raffinata eleganza, colore salmone e un bel perlage fine.
Scheda tecnica
Mitterberg IGT Bianco
Floreale, aromatico. fruttato
Rose
Leggero, fresco e fruttato.
Moscato giallo
Bouquet complesso e aromatico di agrumi, citronella e note di noce moscata fino alla pesca matura. Minerale ed elegante, con un'aciditàvigorosa. Un vino leggero con una freschezza giovanile e una fine dolcezza al palato.
Pinot Bianco
Floreale e minerale con aroma di pesca matura. Fresco e ben strutturato.
Sauvignon
Il profumo intenso di ananas, pompelmo e sambuco e la freschezza e vivacità in bocca sono tipici per questo vino.
Gewürztraminer
Profumo intenso e aromatico di rose e chiodi di garofano. Carattere pieno e morbido.
Selection Kalterersee Auslese
Colore Rosso rubino. Bouquet fruttato con sentore di ciliegie, lamponi e fragole del bosco. Elegante e vivace esprime una straordinaria bevibilità.
Lagrein
Il vino si presenta in un rosso rubino con sentori floreali di viola e di ribes nero. Al palato presenta cioccolato e frutti di bosco. Finale lungo.
Merlot/Cabernet
Rotlicht è un vino classico per pasti forti e saporiti. In bocca è presente l’acido e i tannini del Cabernet che dà il balance con il frutto del Merlot...
IGT Vigneti delle Dolomiti Bianco Passito 2020
Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer
Chardonnay
Noci, banana e frutti esotici
Sauvignon Blanc
Fiori Bianchi, tè verde, mela, pesca, limone
Schiava
Ciliegia, lampone e fragole di bosco
Pinot Nero
Colore rosso rubino. Profumi intensi e complessi con sentori di frutta matura, ciliegia e marasca.
Cabernet/Sauvignon Riserva
Colore viola/nero. Il bouquet denso con sentori di ribes rosso, chassis, mora e tabacchi.
Gin
Con ginepro, coriandolo, buccia di limone, melissa e canneto del lago di Caldaro
Info
Potete assaggiare i vini del nostro vigneto a Caldaro non solo da noi in albergo, in occasione di una degustazione con il Junior chef Arthur, ma anche nella “Weinschmiede”, la nostra vinoteca nel centro di Caldaro in Alto Adige. Veniteci a trovare!
Acquistate i nostri vini online Il nostro shop online è disponibile soltanto in tedesco, in alternativa potete ordinare telefonicamente al numero +49 (0)89-215293996.
Cantina
... regali perfetti per amanti del vino
Pacchetti vino
Cosa dicono i nostri ospiti:
Per pura curiosità abbiamo partecipato ad una degustazione di vini con il Junior chef Arthur. Il giorno dopo siamo andati al ristorante Seeperle. Era semplicemente figo! Il cibo, le bevande, il personale, l’atmosfera – insuperabili! Siamo usciti dal ristorante con la pancia piena… e 3 cartoni di vino.
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